にんにく栽培の方法は?失敗しない対策は?植え付け時期は?

我が家の夫はニンニクが大好き。
そこで当然、栽培しようとなりました。

が、結局はうまくいかず。
可愛らしい球根が出来ただけでした。
土作りからしっかりしなくちゃダメなのね。

今年は頑張ってやってみようかな?
何でも植え付けは秋以降だそうですし。
今度スーパーでニンニク買ってこよう。

「いや、ちゃんと種用を買おうよ」と夫。
どうして?スーパーのじゃダメなの?

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にんにくの栽培方法は?植える時期はいつ頃?

植え付けは秋です。
「ニューホワイト六片」等の冷涼地向きは9月中旬。
「紫々丸(ししまる)」等の暖地向きは9月下旬頃です。

にんにくで大切なのは土作り。
1㎡あたり100g程度の苦土石灰を2週間前までに撒きます。

植え付け1周間前には完熟堆肥を1㎡あたり2kg入れます。
ボカシ肥等を1㎡あたり120g程度混ぜます。
土がフカフカになるまでやってあげてください。

畝は幅1m程度で列間は30センチくらいです。

植える際には黒マルチを張ります。
穴は15センチ間隔。
にんにくは種用を購入し房ごとにばらします。

芽の部分を上にしてマルチの穴に押し込みます。
深さは5〜6センチ程度。
芽が出てからは水を控えめにしましょう。

11月頃一度追肥した後、春までは基本放置。
4月に再度ボカシ肥を株の周りに置きます。

5月になるとにんにくの花芽が出ます。
トウ(花の茎)が伸びてきたら咲く前に取ります。
でないと球根が育ちません。

葉が黄色くなってきたら収穫です。

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にんにく栽培の失敗例と対策。こんなときはどうする?

芽が出ない

  • 冷蔵保存した
  • 植え付けが早すぎた

にんにくは冷蔵保存すると芽が出ません。
植え付けが早すぎると発芽が遅れます。

大きくならない

  • 土壌が酸性
    肥料不足
    花が咲いた

酸性土壌には植え付け2週間前に苦土石灰を入れます。
植え付け後の場合は有機石灰を追肥で入れます。

追肥は11月と春先に。
3月以降には不要です。

花が咲くと栄養を取られます。
蕾ができたら切り取って下さい。

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根腐れした

  • 水のやり過ぎ
  • センチュウ被害

水は乾いたらたっぷりやる程度にします。

センチュウは寄生されたらアウト。
土壌殺菌しかないです。

寒さで枯れる

葉先が枯れたりする程度ならそのままで大丈夫。

葉が黄色くなる

  • 肥料不足
  • 肥料過多
  • 病気

即効性の化学肥料を与えて様子を見ます。
与えていたらなら控えます。

病気の場合、さび病などが考えられます。
http://blog-imgs-64.fc2.com/m/a/i/mai780/140525013.jpg
高温多湿で好発します。
病気の株は処分し育てる環境を変えます。

さび病は薬剤散布をするのが最も効果的です。

スーパーで売っている食用にんにくは植えても大丈夫?

結論から言うと大丈夫です。
実際には結構発芽するんですよ、食用でも。
ただ冷蔵庫で保存されてるものが殆どですからね。
発芽は少し遅れるかもしれません。

それから皮剥いてあるものは芽を出しません。

もう一点。
ウイルス病というものがあります。
これに感染した種を植えると発病します。
ただ食用としては食べても問題ないんです。

だから食用はその辺チェックしていないんですよ。
安い食用にんにくは感染しているかも。
あれ感染したら育ちが悪くなります。

まとめると
食用にんにくは栽培可能
ただしウイルス病のリスクはある
発芽や成長が遅れるなど品質にばらつきがあるかも

安全性重視なら種用にんにく。
細かいこと気にしないなら食用でも可。

ちなみにウイルス病はアブラムシが媒介します。
でもアブラムシは薬剤で対処できますよね。
最初から種がやられてちゃどうにもならない。

だから多少高くても種用のほうが確実かも。

まとめ

にんにくの蕾が出てきたら取りますよね。
あれ、炒めて食べると美味しいですよ。
いわゆる「にんにくの芽」ってやつですね。

にんにくの収穫の目安は5月下旬〜6月いっぱい。
葉っぱが半分ほど黄色くなるのが目安です。
実際にはあんまりあてになりませんけどね。
時々掘ってみて球根の底が平らになったらOKです。

抜いたらすぐに根っこは切り落とします。
畑で3日ほど乾燥させてから取り入れます。
軒下などに葉っぱをまとめて吊るします。
http://nosegawaclub.up.n.seesaa.net/nosegawaclub/image/09ninniku02.jpg?d=a113

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