大根の栽培方法は?簡単?花が咲いたらどうする?

大根は家庭菜園初心者の強い味方で早く収穫できる上に連作にも強いお勧めの野菜です。

土をちゃんと耕さないと二股に分かれたりしてセクシーな大根ができちゃったりしますが。
でもこれも家庭菜園ならではのご愛嬌。

ただ栽培時期を間違えると花が咲いてしまいます。
ありゃ、ひょっとしてこれはもう食べられない?


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大根栽培は簡単って本当?その理由はなぜ?

大根栽培が簡単と言われる理由は
●連作に強い
●種まきから50〜60日程度で収穫可能
●秋蒔き可能品種は害虫が少ない

この辺りが理由だと思われます。
何せ私が成功しましたからね。

ただし、以下の点に気をつけないと失敗します。
●10度以下の気温で種まきすると花が咲く
●土をよく耕さないと変な形に
●排水をよくしないと腐る

でも実際、そんなに難しくないですよ。
ただ直根性のために植え替えるのはNGです。

逆に言うとポット栽培しなくても直播きでOKです。
結構適当に撒いても生えてきてくれます。

気をつけるポイントは種をまく時期。
大根には春蒔きと秋蒔きがありまして、秋蒔き用は春に蒔くと失敗するリスクが高いです。

私は間違えて撒いてしまいましたが、芽生えた後に花が咲いて結局食べられなくなってしまいました。
それに春蒔きだと虫に食われるリスクも高くなりますから、初心者がやるなら秋蒔きがお勧めです。


大根の栽培方法

大根栽培のポイントは「とにかくよく耕す」
「大根十耕」という言葉の通りスコップでガッツリ掘り起こし完熟牛糞堆肥を入れてフカフカにします。

大根は障害物があるとタコ足になってしまうので小石は可能な限り取り除きます。
追肥を入れる際には畝の両サイドに混ぜ込むようにしましょう。

苦土石灰は1㎡あたり100〜150gを植え付け2週間前に混ぜ込んでおきます。
畝は60cm幅で株間が30cmほどにします。

種は畑に直接撒き、軽く土をかぶせて乾かないように水をたっぷりやりましょう。
間引きは全部で3回、本葉が2枚になったら株を3本にし、本葉3〜4枚で2本に、本場が5枚程度で1本にします。

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追肥は3回目の間引きが終わった後に液肥を2週間に1度水代わりに与えるか、粒状の肥料をパラパラと株の近くに撒いて土寄せしながら混ぜ込みます。

収穫は品種にもよりますが、種まきから55〜70日程。
目安としては葉がピンと立った状態です。
根の直径が6〜7センチほどになったら収穫可能です。

大根に花が咲いたら?その他トラブルの原因と対策は?

1)花が咲いた
種蒔き時期を誤ると起こります。
大根は発芽時点から10度以下の気温にさらされると花を咲かせようと反応が始まります。

つまり、とにかく低温に晒さないのがポイントです。
とう立ちしづらい品種を選ぶかトンネル栽培などで温度管理をしっかり行なうようにしましょう。

花が咲いた大根はスが入って美味しくないです。
いっそ花を楽しんで種を収穫し来年に備えましょう。

2)二股になった
土の中に石や他の植物の根があると起きる現象です。

大根は土作りが勝負!植え付け時にはしっかり、しつこく耕して異物は取り除き、堆肥も十分に混ぜ込んでおくことが必要です。
これはこれで面白いし食べられますよ。

3)スが入った
収穫時期が遅すぎた、あるいは花が咲いてしまうと起こる現象です。
他に肥料が多すぎると起こります。

食べても美味しくないので次回は花が咲かないようにして肥料も控えめにしましょう。
収穫の目安をよく確認して適宜収穫しましょう。

まとめ

我が家の大根は秋蒔きで適当にやっても収穫出来ました。
何故か異様に辛かったですが。
早取りしたり高温状態で育てると辛くなりやすいみたいです。
肥料が足りなくても辛くなるという話もあります。

あとは品種の問題のようですね。
家庭菜園ならこの方法もいいかも。

ミニ大根の栽培方法!プランターで作るには?

これはこれで美味しかったですが。
家庭菜園で農薬を控えて作ったならば葉っぱも食べられます。
味噌汁の具にしたりすると美味しいですよ。

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